Prodotto Agroalimentare Tradizionale – Antica Varietà Culturale Tutti i legumi fanno bene alla salute ma c’è un tipo, i fagioli, e più precisamente i fagioli neri, che sono in grado di apportare diversi benefici alla no...
Il Fagiolo Zolfino è detto anche fagiolo del cento perché viene seminato il centesimo giorno dell’anno, o fagiolo burrino, oggi è stato riscoperto e valorizzato fino alla richiesta di riconoscimento IGP. Il suo nome deriv...
Prodotto Agroalimentare Tradizionale I frutti sono baccelli ellissoidali contengono due o tre semi tondeggianti di colore crema chiaro ed hanno dalla superficie pelosa. La particolarità di questo legume sta nel fatto che i semi n...
Prodotto Agroalimentare Tradizionale Il farro è considerato la più antica tipologia di frumento coltivato. Veniva utilizzato fin dal Neolitico dall’uomo per la propria alimentazione soprattutto il cosiddetto “farro picco...